双色抹茶吐司的做法

1、用后油法除黄油和抹茶外所有食材放入厨师机中揉面10分钟后加入黄油再揉面20分钟至揉出手套膜。

2、揉圆进行发酵。

3、现在的室温30多分钟就发酵好了。戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。

4、排气后分2份，抹茶用热水混合均匀。一份面团加入抹茶混合物揉匀。

5、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

6、分别擀成长方形，抹茶的略小些。

7、将抹茶面团放在普通面团上。

8、卷起，接口和两端捏紧。

9、放入吐司盒中放烤箱进行二次发酵。

10、发酵到8分满，盖盖再继续10分钟左右直至盖拉开时有阻力即可。

11、烤箱预热，160度35分钟。出炉立即倒扣脱模。晾至手温密封保存。

12、切片。

13、很清新吧！