如何做家常蒸肉

1、开火把锅烧热，把五花肉皮朝下，烧一烧皮，可以去除异味和毛孔里面的杂晨月鲈蜉质。烧到表面焦黄就可以了。用刀刮洗掉猪皮表面的杂质，再用水冲洗感觉。

3、生姜切成丝，放入碗中，加入料酒，少许清水，搅拌均匀。姜丝水少量多鸱远忡绑次地加入到五花肉片中，每加一次就抓匀，让五花肉充分吸收水分。然后放一边腌制20分钟。

5、准备一个碗，猪皮朝下，一片片摆入碗中。最后把红薯块铺上去，有其他喜欢的配菜都可以用。比如土豆、香芋、南瓜等。