咸蛋黄肉松吐司

1、提前制作波兰种。把波兰种的材料放在容器中搅拌至无干面粉的状态。密封好放在室温一小时，再放冰箱冷藏过夜即可。也可以室温3-4小时。发酵好的波兰种是原先的三至四倍大。正面还有盒子底部都有密集的蜂窝孔。

3、揉出手套膜

5、发酵好的面团是之前的两倍大，用手指沾干面粉戳个洞洞口不塌陷，不回缩就是发酵好了。【忘记拍了 用之前的的图你们观察状态就行】

7、肉松和咸蛋黄粉拌均匀

9、把上端折下来覆盖第一次的蛋黄肉松粉再铺一层，再把下半截折上去

11、放进吐司盒中进行第二次发酵。温度35到38度，旁边放一碗热水来维持湿度。

13、烘烤后的颜色也好看