蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
1、鲍鱼洗净，肉壳分离，除去内脏，洗净，鲍鱼表面划几刀，蒸煮时更入味
2、鲍鱼中加入料酒，黑胡椒粉，盐少许腌制15分钟
3、粉丝提前泡软，过一下滚水，捞起，放冷沥干水分，自制酱汁（生抽＋耗油）与粉丝拌匀，提前将蒜头和姜片压成蓉，油锅内炒香，分别盛入鲍鱼壳内和鲍鱼上，摆盘，上锅蒸15分钟，出锅前撒上红辣椒丁和葱花点缀，油锅烧少许热油，淋上，即可
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