艾粑粑的制作方法

1、锅中放水烧开，水的分量是能将艾叶盖过。将石灰倒入大一点碗里，加入水，用筷子搅拌，把混浊的石灰水倒入锅中，太大的石灰就不要倒进去，细小的没关系。石灰的作用是能使做出来的艾粑粑绿绿的，不会黄，而且提香

2、将洗好的艾叶倒入锅中煮，每煮十分钟就翻一次，煮至用手能捏烂杆子，不要煮的太烂了

3、将煮好的艾叶放入盆中进行摆洗，不要用力抓洗，不然洗不干净。洗七八遍

4、把5g食用油和一勺盐放入洗好的艾中进行搅和均匀，备用

5、将糯米粉和沾米粉搅和均匀，倒入备好的艾团进行和米粉。边和边加入水，不能加入太多水，不然会太稀了

6、将和好的艾粉做成一个个小团子，放入烧开的锅中蒸十分钟，蒸熟粘糖吃