笋扒冬瓜的做法

1、把罐头打开取出竹笋，切成条，码在盘子里。

2、冬瓜去皮，切成条，放在沸水锅中焯一下，焯透捞出。

3、然后放在凉水中浸泡，再捞出沥水，与竹笋码在一起。

4、炒锅加入豆油烧热，黄豆芽汤加入盐烧沸，把盘子的竹笋冬瓜条一起下锅煨烧，见汤汁浓稠时用湿淀粉勾芡,点入味精推匀，即可出锅装盘。