#令人羡慕的圣诞大餐#珍珠蛋挞

1、锅里放水，烧开后倒入珍珠煮15分钟； 15分钟后关火，盖上盖子焖15分钟

2、将珍珠放入凉开水里浸泡，这样珍珠更Q弹

3、倒掉凉开水，放入黑糖酱搅拌均匀

4、蛋挞皮室温回暖

5、开始做挞液：鸡蛋、牛奶、练奶、糖放盆里搅拌均匀

6、过筛2次

7、过筛了的混合液会变顺滑

8、最后再过筛到量杯里

9、所有准备就绪

10、放一勺子珍珠在蛋挞皮里

11、再倒入8成满的挞液

12、放入预热好的烤箱里，210度25分钟

13、烤制过程挞液会涨起，拿出后就自动变回平整的了

14、烤好拿出

15、放入一勺子黑糖珍珠

16、挞皮香脆、奶味浓郁、蛋香味足

17、挞液是没放淡奶油的，口感清爽不腻又好吃！