1、挑选梭子蟹时，首先要看一下梭子蟹的颜色，要选择蟹壳青，蟹腹白，蟹尾部发红或发黄的。
3、或者用手掂一掂梭子蟹的重量，外壳看起来差不多大小的梭子蟹，建议选择手感重的那一只。
5、之后再用手指按一按蟹腹和蟹脚的软硬，一般建议选择质地比较硬的，这样的梭子蟹通常会比较新鲜。
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