鲜肉月饼的做法

1、肉馅里放入盐、生抽、老抽、姜末、3g糖、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉（如果肉馅偏瘦，可以加少许玉米油）

3、水油皮：200g面粉中倒入5g糖、60g玉米油、80g清水，和成面团后用保鲜膜盖上松弛20分钟

5、再把水油皮面团分成16份，每份约22g，盖上保鲜膜放置15分钟

7、把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放

9、由上往下卷

11、擀成长条，底边压薄

13、卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟

15、将面团对折后按扁

17、翻面，用手掌稍加按扁

19、烤箱上下火190度预热，将烤盘放置烤箱的中层烤制30分钟