蓝莓果酱吐司

2025-05-08 07:31:24

1、准备好所用的全部食材

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2、先将液体和糖、盐倒入面包机桶内

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3、再加入面粉和酵母,启动和面程序15分钟,共2次

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4、加入软化的黄油小块,再次启动和面程序15分钟至面团把黄油全部吸收,将面揉到面团出筋成扩展阶段

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5、然后常温发酵60分钟(因为是夏天)

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6、经过1小时的发酵(夏天),面团发到原来的3倍大

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7、然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成3小份,松弛15分钟

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8、取一份松弛好的面团用擀面杖擀开,

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9、卷起来,剩余的2个面团也这样卷起来

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10、盖保鲜膜再次的松弛15分钟,

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11、再次用擀面杖擀开松弛好的面团,

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12、挤上蓝莓果酱卷起,放入黑金刚波纹吐司盒中,其余2个面团也用同样的方法完成

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13、放入黑金刚波纹吐司盒中,

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14、盖盖常温二次发酵40分钟,至9分满

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15、烤箱提前预热180,中下层烘烤30分钟,取出侧躺,放凉至室温时密封保存

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