黄甲鱼汤的做法是什么

黄甲鱼汤的做法：

原料：甲鱼、葱、姜、蒜。

1、买来的活甲鱼请人帮助收拾好，斩成块。

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2、摘掉里边的黄油并清洗干净。

4、刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。

6、砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。

8、非常鲜美的山药甲鱼汤炖好了，加入少许盐调味，挑出葱姜。