面包机纯手工金黄肉松的做法

1、先把肉清洗干净，沥干水。肉一要顺着纹理切，一般4-猱蝰逾鸾5厘米，我切的比较小，这样后面撕成肉绒，比较方便！尽量把筋膜都剔除掉，这样肉松口感会比较好，不会那么柴！然后冷水下锅煮开再清洗下

2、清洗完后肉倒入高压锅加入生姜，料酒，大葱，花椒，桂皮，再倒入开水食材一倍的水，先大火煮开，后转中火20分钟，熟度以筷子能插入为宜。

3、煮熟后，肉要沥干水，装进保鲜袋，用擀面杖把肉敲散，正反面各敲下。再戴手套，将肉撕成肉绒，用手揉搓多揉搓几遍。这步是出绒的关键！

4、把调料拌匀后，将肉松和调料一起倒入面包机，开启果酱模式，前面让它自己预热一会，等他转的时候，按暂停键再把面包桶跟肉松还有调一起放进去，再按启动键，咸淡可以自己再尝下 每个口味都不同，这只能作为参考 到后面十几分钟它不转了就给他拿出来。

5、这是装在罐里里面的成品 还是很激动的觉得这个肉松很优秀