怎么做酸辣土豆丝
1、土豆洗净去皮切成丝(用擦菜板擦)，土豆丝用流动的水冲洗；把土豆丝浸泡在淡盐水中至少20分钟，然后捞出沥干水份备用；
2、青椒、红椒切成丝；锅烧热，放油，把花椒用小火煸香后，捞出扔掉(你不想吃的时候咬到花椒吧)；
3、把剪成小段的干辣椒放入煸出香味；
4、倒入土豆丝，加一勺白醋快速翻炒片刻；
5、放入青红椒丝快速煸炒片刻后，调入少量盐和鸡精即可出锅；
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