家常菜剁椒鱼头的教程

1、首先我们做这个剁椒鱼头的话就需要一头鱼了，去菜市场就会有了，然后我们再鱼头的中间折靠，但是不要切断哦，

3、鱼头里面我们放入姜末，还有鸡精，胡椒粉，料酒腌制1个小时左右，

5、我们聪艄料姹再锅热的时候倒入香油或者菜籽油，放入剁椒和腌制好的辣酱，一部分蒜末炒香，倒入白酒，再加糖，如果喜欢也可以放一点豆

7、我们吧它放到蒸锅，水开后盖上盖子大火蒸上15分钟，蒸好后撒上剩下蒜末和香葱，再浇上热油就好了，