全麦软欧包的做法
1、把全麦面粉和冰水混合,揉成团即可,放入冰箱冷藏1-2小时。

3、加入黄油和盐,继续揉面30分钟。

5、发酵后的面团体积有原来的2-2.5倍,用手戳洞不回弹。

7、松弛后的面团排气,加入果蔬粉揉匀,果蔬粉的量可以自己决定。

9、发酵后的面团有两倍大,撒上高筋/低筋面粉。烤箱200度预热5分钟。

11、出炉后晾至手温切片,装袋密封保存。

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