奶油水果蛋糕卷做法

1、准备好材料，蛋黄，蛋清分离。

3、加入过筛好的低筋面粉45克，搅拌均匀。

5、搅拌均匀的蛋黄糊放一边备用。

7、打发至提起打蛋器，打蛋头上有小弯角就可以。

9、翻拌均匀后倒入蛋清盆。

11、28×28厘米正方形烤盘铺上油纸或油布。

13、放入预热好的烤箱180度15分钟。

15、300克淡奶油加15克糖打发。

17、水果切好。

19、蛋糕片尾端朝上，大概3分之1的淡奶油抹在蛋糕片上，在边上放自己喜欢吃的水果。

21、表面装饰，挤点奶油，摆上水果。