香香脆脆的家常炖鱼

1、葱花、生姜、平底锅用

2、鱼洗干净了，可以用了。今天，我给你看三层炖鱼鳞。这条鱼有2.5斤多，相当大，所以被切成几段。如果鱼不是很大，可以整条做，或者在鱼身上开几个洞，这样味道会更好。我做了三个鱼鳞，大鲤鱼，肥头可以趋溉湮唤切块，大黄花，金鲳，鲫鱼，水晶鱼，这些可以放在一个锅里，炖整一个，然后会在鱼上画几个嘴

3、2。把蒜瓣切成薄片。你可以在你喜欢的大蒜上放更多的大蒜。整个都没事。我觉得切片味道更好

4、三。加入料酒。我今天有一条大鱼。我用半碗米饭。你可以根据你想炖多少鱼来增加或减少。再多点料酒也无所谓

5、5个。加醋。我今天用了两勺同样的菜。我以前用米醋做的。没关系。不算太多。在调味汁里放一点醋有助于消除烹调调味汁时的腥味。少量的醋吃完后不能吃。如果是酸的，那就太多了

6、6.加入少量十三香

7、下面开始做鱼喽，先要煎鱼锅内放油

8、我这个粉熟的很快，所以我是下了粉以后就直接改大火开盖收汤了

9、收到汤汁的量满意了就可以关火了。这一步大家在出锅的时候还可以切点香菜撒进去哈，我以前炖鱼是会放香菜的，后来和我老公在一起因为他不吃所以这个习惯没有了，大家根据自己的喜好决定哈，爱吃可以放一点香菜，也好看也好吃！这个鱼汤泡饭很好吃，沾馒头也不错，喜欢的可以多留一点汤；如果你喜欢吃鱼的时候用鱼肉再沾点粘稠的汤汁来吃那就少留一点汤