猪肝绿豆粥的做法

猪肝绿豆粥的制作材料:

主料:粳米100克,猪肝150克,绿豆50克调料:大葱3克,料酒5克,盐2克,味精1克,香油4克

教您猪肝绿豆粥怎么做,如何做猪肝绿豆粥才好吃

1. 将猪肝洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、葱末、盐拌腌。2. 绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分。3. 锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮,粥将成时加入猪肝片,用旺火煮两三沸,以盐、味精调味,淋上香油,即可盛起食用。

食物相克:猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。