酥脆金龙麻花

做法：炸 口味：家常口味

酥脆金龙麻花的做法：

面粉加底油和面，搓条，放芝麻、果脯、油酥炸成。色泽红润，酥脆甜香。

原料:

面粉1000克， 干孝母 泡打粉各12克， 白糖300克， 油100克， 水450--500克

制法:

1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉拌合均匀.

2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮

3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可

4.搓麻花 先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上 劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中 形成麻花.

5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.

成品酥脆金龙麻花图：

食品的特色：酥脆可口，色泽鲜亮。

这种麻花的做法比较常见，所以我只上了成品制作图，过程图都没有传，因为我上面说的比较清楚，我们每一个朋友都能看的很懂。