瓦罐焖狗肉的做法

1、　　1.将狗肉洗净，切 3 厘米见方的块

2、2.把草果，大料捶碎。

3、　　3.锅上旺火，注入清水和黄酒，将狗肉放下去，水沸后捞出，用清水漂干净，再将狗肉放入士锅内加清水 500 毫升。

4、　　4.炒勺上火，注入油，放入辣椒、白糖，炒上色，加草果、大料、姜、蒜、酱油、盐、胡椒、味精、花椒、煮沸倒入士锅内。

5、　　5.土锅上旺火烧开，移至小火上焖煮至肉烂、汤汁收缩，淋芝麻油装盘。

6、以上就是这道菜的做法