腐皮卷的家常做法

1、胡萝卜洗净用刨丝器刨丝，葱姜蒜切碎均放入肉馅中，打入一个鸡蛋，调上各类拌馅调料一起搅拌肉馅。

3、一士候眨塄大张油豆皮平均分成两份长方形大小，取出一张，在上面撒薄薄一层淀粉，用手抹匀；豆皮均匀铺上一层肉馅抹平，其中一边稍留点空白（卷的末端），肉馅上再撒少量淀粉。

5、放到涂油的盘子中，开水入锅大火蒸10分钟左右。

7、将煎好的腐皮卷放在吸油纸上吸去多余的油，即可切段装盘。