酥香美味的大排骨

2025-06-22 07:01:55

主料:中排

配料:葱姜鸡蛋脆炸粉

调料:盐料酒生抽十三香胡椒粉姜粉

做法:

1、提前将排骨泡水,中间要多次换水,目的是泡去血水,泡的时候可以放上葱姜。

2、洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌。

3、脆炸粉倒在盘子里,拌上十三香粉,鸡蛋打散。

4、取腌好的排骨,先裹脆炸粉。

5、再粘上蛋液。

6、再裹一层脆炸粉。

7、逐一裹,放在盘子里,如果喜欢厚厚的脆皮,可以再重复一次5和6.

8、油锅烧热后,下入排骨,中火炸至表皮变成漂亮的黄色,

9、出锅淋油。全都炸完后,将油温稍稍的降了降,再复炸一次。吃时配上蕃茄酱或者其它酱,很美的。

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