1、准备食材：窝笋、土豆洗净，去皮。窝笋切成7厘米长的段，对剖成4块，土豆切成0.5厘米的厚片。将皮皮虾洗净，装入碗中。
2、调油蝶：葱切成葱花、蒜捣成泥。蝶内放入芝麻香油、盐、鸡精、葱花、蒜泥，拌匀。
4、倒入皮皮虾、土豆片、窝笋条，加盖煮。
6、将整锅一起倒入大碗内。吃时沾上油蝶里的汁。
