煮鸡蛋的正确方法
1、清洗鸡蛋。将鸡蛋表面残留的粪便或灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个,吃多少清洗多少,鸡蛋用水清洗过后放不住。

3、冷水下锅煮。煮鸡蛋时切忌热水下锅,应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮。热水下锅煮鸡蛋,会珑廛躬儆导致鸡蛋外面蛋清煮熟了,里面的蛋黄还不熟,呈糖稀的情况。

5、熟鸡蛋过冷水。备好一盆冷水,将煮熟的鸡蛋捞出来过下冷水,擦干水分。可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。

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