沂源塌包子的做法
1、韭菜一把摘干净洗净,

3、把洗好的韭菜切成细丁放盆里备用

5、撒适量的盐放在细丝上,煞出水分,剁成碎末后放在盛水的容器里淘一淘

7、取面粉适量放盆里搅拌,揉成光滑的面剂子

8、将面剂子揉成长条


12、用勺子将调好的陷放在面皮子的一端

14、拿一个碗,沿着包子的弧度切下边来定型

16、加热电饼档,等锅热后放入“塌包子”

18、来回翻几个过后有火色了就可以了

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