1、鸡翅清净，在反面划两刀，方便入味。锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。
3、将姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。
5、盖盖，大火烧开后转中火炖15分钟，然后转大火收汁。
