家常香菇焖鸡翅

1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。食材不复杂，都是我们家里厨房常备的，鸡翅也是我们常吃的，土豆和胡萝卜还有香菇都是生活中常见的。

2、先把鸡翅中清洗干净，将表皮剩余的鸡毛拔干净，在鸡翅中的背面用刀划开两个口子，正面不划，保持鸡翅完整。加入大约60克的酱香汁，戴上一次性手套，给鸡翅做个按摩，腌制20分钟，这样够可以让鸡翅更入味。

3、土豆去皮切成坡刀块，胡萝卜去掉外皮切成块，青蒜去皮切成小段，红椒芯虹弋鹑清洗干净，去掉辣椒籽切成三角小块，香菇清洗干净表面切两刀做成十字小花。

4、然后再准备一些姜片、2片香叶、1个大料，再把半个洋葱切成小块。

5、砂锅烧邪昶略卦热倒入适量食用油。油热后把大料、香叶放进锅里煸出香味，然后把姜片和洋葱放进去，炒香。继续把胡萝卜块、土豆块放进去，加入1小勺盐翻炒均匀，然后整理平整。我放了一些切成小块煎过的豆腐，也可以不放，不过豆腐吸收了鸡翅和酱汁的汤汁，非常入味，很香。

6、最后把鸡翅中平铺在表面，淋上适量的溃誊防煦酱香汁，再淋上小半碗水，不要太多。盖上盖子，大火烧开后改成最小火，焖10分钟就好了。然后打开盖子，检查一下胡萝卜和土豆块软了就好了，加入红辣椒块和蒜苗，搅拌一下就可以关火了。