苏式月饼的做法

1、水油皮全部材料混合揉出手套膜，装入保鲜袋松驰30分钟，备用。

3、揉到没有干粉表面光滑即可，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

5、红豆馅儿分割成40克/个，揉成圆球，备用

7、取一个面团，收口朝下，擀成牛舌状。

9、第二次将面卷擀成牛舌状，擀得越薄越长，卷的圈数越多，层次也越多，但是小心不要破酥了，再次盖个保鲜膜醒发15分钟。其它面卷同样方法操作。

11、像包包子一样把红豆馅儿包起来，捏紧，收口朝下。

13、苏式月饼

15、苏式月饼