在家做京酱肉丝的做法

1、装备里脊肉切条。备用。

2、加适量料酒、蛋清、2勺淀粉，抓拌均匀，腌制一刻钟。

3、再准备大葱切丝，备用。

4、碗里放适量葱姜，加半碗清水，泡成葱姜水。

5、锅里倒适量食用油，放入里脊肉。炒至变白盛出备用。再加适量油，一勺豆瓣酱、2勺甜面酱。

6、倒入葱姜水，加一小勺白糖，

7、待汤汁粘稠，倒入肉丝，快速翻炒。

8、炒好的肉丝出锅，放上葱丝。京酱肉丝就做好啦。