番茄土豆烧腊鸭腿

1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：腊鸭腿1只，土豆1个，番茄2只，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙

3、土豆清洗干净之后，削去外皮，然后切成滚刀块，切好之后泡水里，泡掉表面的淀粉，这样土豆不容易炖烂。番茄洗净后，切小块装盘备用。生姜和大蒜切片备用。泡好的腊鸭腿，也剁成小块，装盘备用。

5、香味出来之后，再把番茄倒入锅中，转成中火翻炒，将番茄炒软炒熟，把番茄的酸味炒出来。酸味出来之后，再加入2碗清水，调味加1茶匙鸡粉，1汤匙蚝油，1汤匙生抽，再转成大火煮开。

7、煮得差不多时开盖，再转成大火收汁，等汤汁收浓即可出锅装盘，最后撒上葱花提香点缀，美味即成。

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