韭菜茄盒子家常做法
1、茄子切成片，两片之间不切断；韭菜洗净，切成碎末；
2、往韭菜里打2个鸡蛋，加入适量的盐、植物油，均匀；茄子里夹上韭菜馅儿；
3、取一个大碗，放入适量面粉，加少量的盐，加入清水，搅成面糊；
4、平底锅刷一层油，烧热；将茄子蘸上面糊，放入平底锅；煎至两面金黄，出锅。
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1、茄子切成片，两片之间不切断；韭菜洗净，切成碎末；
2、往韭菜里打2个鸡蛋，加入适量的盐、植物油，均匀；茄子里夹上韭菜馅儿；
3、取一个大碗，放入适量面粉，加少量的盐，加入清水，搅成面糊；
4、平底锅刷一层油，烧热；将茄子蘸上面糊，放入平底锅；煎至两面金黄，出锅。