土豆烧鸡的做法

1、鸡腿洗净后切 3cm左右的大块，土豆土豆切3-4cm大块备用。

2、葱姜蒜切片备用，喜欢微辣可以放一些红椒或者干辣椒提香。

3、锅中凉油下去2克花椒小火炒香变深色即可捞出不要糊了，锅留底油下葱姜蒜大火爆微微起焦边即可。

4、下入鸡块大火煸炒至变色，在下入切好的土豆块大火翻炒至土豆微微透明起焦边。

5、锅边淋入调料汁大火翻炒至汁水被吸收，倒入开水没过土豆块，转中火炖煮20分钟。

6、炖煮至土豆软烂糯加入青椒开盖 大火不断翻炒收汁让鸡块土豆挂满汤汁就可出锅