如何做双色双味李子酒

、这个秋天，吃得最多的水果就是各种李子。说“各种”真不夸张，甜的山李子，酸的硬质李子，剔透的桃杏嫁接的黄李子逻间矧骏……一溜儿吃过后，倒了牙，家里依然囤着朋友送来的两箱李子。一种鲜红饱满多汁，一种黄得可爱，酸得透顶。忽然心生一计，索性今年中秋夜的葡萄酒改成李子酒吧，两种李子用两种白酒来浸泡，双色双味的李子酒，在中秋夜搭配着各种馅料的香香月饼，好事成什么来着？双嘛。

工具/原料

、【黄李酒】（口感：曲香型，烈） 用料：黄李子约10斤（选择硬的李子） 曲香型高度白酒 绵白糖

、【红李酒】（口感：窖香型，甜） 用料：红李子约10斤 窖香型高度白酒 绵白糖

做法

1、将李子洗干净后彻底晾干水分，水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀

2、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干

3、将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖

4、将李子和糖都码好后，注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）

5、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜

6、约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感