1、首先处理好的桂鱼，两面改刀沾面粉，炸至双面金黄捞出
2、五花肉炒熟，下葱姜蒜苔，豆瓣酱，倒入配料，加少许料酒，再加水烧开加入盐白糖胡椒粉，陈醋，加入酱油，下入鱼，汤汁收粘稠，浇在鱼身上
3、最后在家正确自制干烧桂鱼就完成了
