1、五花肉切成方块，中间切成十字花刀，五花肉冷水下锅，放姜片、料酒，焯水，捞出。
2、砂锅中放入姜片，葱段，放入五花肉，放红烧料、辣椒、加水没过食材，盖上盖子烧开，转小火炖一个小时以上即可，好吃的红烧肉就做好了。
