凤梨酥 （附超简单包凤梨酥方法）

1、去皮

3、冬瓜去皮去籽切丁或者切块都可以，小一点容易煮

5、用冷水冲一下比较容易操作

7、挤掉水分，应该用纱布的，但是开始做了才发现家里没纱布了。筛子没纱布好用，还有一些挤不出来，挤干一点待会儿炒馅会快一点干

9、凤梨汁装起来

11、刚刚的凤梨汁倒入一半或者1/3进锅里，不要太多

13、倒入凤梨冬瓜馅

15、炒干了，发粘了就说明好了，不要太湿，晾凉然后放冰箱冷藏

17、加入糖粉打发黄油打到发白体积膨胀后加入鸡蛋，打发成羽毛状

19、用硅胶刮刀拌匀，不用太大力避免起筋，放冰箱冷藏半小时更好操作

21、超级简单的包凤梨酥方法来啦！（我直接用手包只能包2:3的凤梨酥:皮，用这个方法我可以轻松包1:1到3:2哦！）拿一个保鲜袋，滚圆皮然后放进去按扁用擀面杖擀薄

23、然后把保鲜袋一提轻松包进去了

25、放进模具里面，用小勺子按压，小勺子也是温度低所以比起用手压更方便

27、烤箱预热175度，中层18分钟

29、当下午茶超赞！一口凤梨酥，一口茶，舒服！