如何将薯条炸成快餐的感觉？家常炸薯条

1、将食材准备好，我们挑选的时候，小编建议大家选购大一些的土豆，尤金土豆是很好的选择，因为它的表面比较平整，这样我们去皮的时候会方便一些。

2、我们先来检查一下土豆有没有发芽的地方，有芽子的地方一定要抠出，要清理干净，然后把土豆皮打掉。

3、这时候我们将打好皮的土豆放置在水中稍微的清洗处理一下，目的是为了防止有脏的地方看不到，清理干净的话对我们的健康也是一个保证。

4、清洗一遍之后，拿出来放置在菜板上，再检查一遍是否有没有处理干净的地方。

5、在准备工作完毕之后，我们进行土豆的切条环节，这里小编要提醒一下大家，如果你有想模仿快餐店薯条的感觉呢，那就切的稍微窄一些，因为这样出锅之后会有脆脆的感觉，如果喜欢软一些的口感，那就切得稍微厚一些，小编喜欢稍微窄一些的，那么我们就开始切条。

6、我们在对土豆进行处理之前一定要确定自己想要或者说是能够吃多些，一般对于稍大一些的土豆两个足够足够的了，那么我们就按照之前的准备去将两个土豆都切出来。

7、这时候准备一个盆，将切好的土豆条放入水中，这时候我们将适量的食盐倒入水中，这样，是为了让盐入味，炸的时候会有盐粒吸出，很有口感。

8、浸泡10-15分钟以后，将盆中的水到出，将土豆条晾干，我们在下锅之前的准备工作就全部做好了。

9、这时候我们给锅进行加热，确保没有水在锅中之后，烧一定时间加入豆油，豆油的量保持在我们要炸的薯条之上。

10、如果你希望能够有一些硬一些的边缘，那么可以适当的少一些油，不过不可以少太多。等待油锅热了之后，我们将薯条放置在锅中进行煎炸。

11、小编以稍微少一些油的做法为例，那么每隔30秒左右要用勺子对薯条的位置进行一下调整，以免有些接触到内壁的薯条有粘锅变糊的情况出现。

12、当炸至薯条成金黄色的时候，我们就可以将薯条出锅了。我们将薯条放置在盘子内，挤入些许番茄酱，一盘家常的炸薯条就烹饪完毕了。