杏仁片巧克力饼干

1、黄油切小块，放入盆中，室温软化

2、加入糖粉

3、用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大即可

4、巧克力掰碎放入奶锅中，小火隔水融化后冷却备用

5、将巧克力酱加入黄油中，迅速打匀

6、分三次加入全蛋液，快速打匀

7、加入香草精，盐，快速打匀

8、分三次加入过筛的低粉，每次都彻底翻拌均匀，看不到干粉

9、加入杏仁片，翻拌均匀

10、将拌好的饼干团放入饼干模具中，盖上保鲜膜，入冰箱冷冻1小时

11、1小时候，烤箱180度预热， 将饼干团取出切片，放在烤盘上

12、放入预热好的烤箱中，中层，180度，上下管，25分钟；烤好后，取出晾凉，密封保存