新疆大盘鸡的做法

1、 将剁好的鸡腿肉放入冷水中

2、备好八角、花椒、干辣椒、生姜、桂皮、香叶

3、放油 糖 一二步骤的东西

4、可以根据自己的口味加老抽 不要立马加水，将鸡肉中的水分炒出来 加悱儇谫挣啤酒，加入没过鸡肉的开水转中小火。（不要一次性加太多水

5、准备

6、个时候第一波加水快干锅了，再加一次水。等第二波水快干后，放入土豆，不要翻！直接铺在上面，

7、盖上锅盖，继续中小火炖，直到土豆第三波水快烧干时，加入青椒大蒜葱等，转大火

8、好啦