怎样制作公鸡烧板粟

1、将土鸡公（用谷喂养）杀好，剁成小块，洗净备用；

2、将板粟用开水烫一会；

3、用菜篮将板粟里的水滤掉，再将板粟用冷水冲，这样根据热涨冷缩的原理，板粟壳和里面的肉就很容易分开；

4、用剪食物的专用剪刀将板粟从中剪开；

5、去掉板粟的壳，将剥出的板粟肉放入碗中备用；

6、将生姜洗净切成片，将大蒜去皮，干辣椒皮洗净备用；

7、将桂皮、八角洗净备用。