鲤鱼~一鱼两吃地做法

家有不吃辣椒的小朋友，和喜欢吃辣椒的大朋友。每到做晚饭是时候，总是考验我厨艺的时候，为了充分展现我不是太入流的厨艺，只好把鱼做成两种口味。真没办法把辣的和不辣的融合在一起。

2、处理干净的鲤鱼打上花刀，花刀能够方便入味，让整条鱼受热更均匀。然后把鱼从中间一切两半。

4、生姜同样切片。

6、1:1的糖和醋调成料汁备用。（白糖可以稍微多点）

2、再放入生姜和大料，润锅去腥。

4、闻到香料的味道时，改小火，放入鲤鱼煎炸。

6、放入沒过鱼身的水或者高汤，调大火，炖鱼十分钟。

糖醋鲤鱼

1、煮鱼的汤汁倒出一半备用。剩下的一半汤汁里放入胡萝卜丝，大火煮半分钟。

3、关火，把糖醋汁浇到鱼身上即可。

2、放少许麻椒油增加麻味。

4、关火，把浇汁淋到鱼头上即可。