小清新奶油裱花蛋糕

1、一个8寸海绵蛋糕的材料准备好

2、黄油和牛奶同入一盆中，隔水加热融化，备用

3、5个鸡蛋同入打蛋盆中

4、用电动打蛋器打出粗泡后，可以将白糖一次加入，继续高速2分钟后转中速打发

5、待蛋液打发膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液缓慢下垂，且痕迹不易消失

6、将面粉筛入盆中

7、轻快地翻拌均匀

8、将黄油牛奶融液重新混合均匀后，顺着刮刀或者盆壁缓慢倒入盆中

9、将面糊翻拌均匀，呈有光泽的细腻蛋糕糊

10、将蛋糕糊倒入不粘烤模中，震几下，震出大气泡

11、送进预热好的烤箱中层，150度，60度左右

12、出炉后，震几下，倒扣在烤架上，晾至温热时，可以去掉模具

13、蛋糕准备好，摆出3个蛋糕来，实际只用了一个半噢，把蛋糕分别分成两层

14、适量淡奶油加白糖打发8、9分

15、用羊毛刷在蛋糕坯上刷一层糖浆，糖浆就是用30克白糖加适量的清水混合成略有粘度的糖浆，其目的是为了增加蛋糕的湿润口感，如果不喜欢太多糖，此步可省略

16、先抹一层打发好的淡奶油，再铺一层事先切好的芒果丁，再抹一层淡奶油

17、依次将其它两层铺好

18、外面也抹上一层淡奶油，抹面不好不用担心啦，后面用裱花来遮挡一下

19、适量淡奶油加少许白糖，再加几滴食用绿色素打发至8、9成

20、用大号6齿裱花嘴随意裱上花

21、成品欣赏