1、把排骨，姜，放入锅中煮开，打至有水沫。
2、煮熟捞出。
3、裹上面粉。
4、油温五成下锅，炸两分钟捞出。
5、锅留底油，放入番茄酱，白糖，白醋，熬制起泡。
6、倒入排骨，盐，适量清水，汤汁融成，糖醋排骨做好。
