在家制作美味的三丁焖饭

1、准备好食材，胡萝卜和土豆去皮

大蒜切沫，胡萝卜土豆鸡肉切成1厘米左右的方丁备用

2、提前把大米淘洗干净，因为不同牌子的大米吸水性也不同，通常陈米的吸水性强一些，新米弱一些，很多朋友不知道放多少水合适，这里有个小技巧，食指一个手指肚量的水就基本差不离

用食指插进水里可以触碰到大米表面的深度即可，可不要插到米里去哦，碰到大米就停，水深一个手指肚就可以了。然后蒸熟的米饭自己感觉一下吸水性，如果硬了下次就在这个基础上多加一点水，软了就少放一点水。洗好的米加好水放在电饭煲内胆里备用。

3、热锅凉油放蒜沫爆香

放入鸡肉翻炒至变色

放入胡萝卜土豆翻炒至土豆微微微微焦黄

放一点糖提鲜

4、放盐

加入酱油(我用的黄豆酱油，颜色深，如果用生抽的话，可以加一点老抽调色，不过生抽比较咸，适当减盐)

翻炒均匀

5、倒入电饭锅内胆不要搅拌，铺平即可

选择精煮功能，大概用时45分钟

6、时间到开盖搅拌均匀即可