宝宝牛肉酱的做法

1、1. 牛里脊肉用料理机打成肉泥，香菇切成小丁，姜切末，葱切花。

2、2. 香菇丁，鸡蛋，姜末加入肉泥中，再加盐，淀粉和水拌匀，顺时针搅打至上劲。这一步的水可以多加点，但是要一点一点的加，边加边搅拌，让牛肉喝饱水，炒出来才嫩。

3、3. 热锅凉油，下肉末翻炒至变白，关小火盖锅盖焖3分钟（因为是宝宝吃，可以多焖下）。

4、4. 开锅再翻炒下，加生抽上色，撒上葱花炒匀就可以了。