清蒸大闸蟹家常版是怎么做的？如何做？

1、1.收到螃蟹后最好马上就吃掉,这样最新鲜.。

2、2.如果改天吃的话,放在可透气的草篮中,放入冰箱冷藏。（这是个临时保鲜的办法，还是要尽快使用哦）

3、3.螃蟹上面可以加盖一个餐布，不要压得太紧要透气。

4、4.吃之前要拿一个细的牙刷，将螃蟹的各个部位都洗刷干净。这个活一定要交给一家之主干，哈哈。

5、5.全部的螃蟹洗干净后，放在蒸锅上，八脚朝天，开大火蒸之。

6、6.螃蟹的同时，我们来做一个蘸汁，姜搓成姜末后取姜汁。（姜汁可去寒）

7、7.加入五谷酱油，也可以用生抽代替。

8、8.加入适量的白糖，我喜欢稍微甜一些，可按照自己的口味来调配。

9、9.将蘸料放在蒸锅中，隔水蒸至白砂糖融化。

10、10.这时螃蟹也蒸好了，有一只螃蟹挣扎了好久，但是他也没逃脱被蒸熟的厄运。嘎嘎

11、11.蟹黄和蟹油流出来好多，螃蟹很肥美。

12、12.将蘸料放在小碗中，旁边放螃蟹摆盘，就可以开吃啦。