爆炒毛肚的做法
1、姜片，花椒，辣椒备用
2、香菜，葱段，蒜片切好备用，洋葱也切好备用
3、毛肚稍微焯一下水，起锅烧油，放入辣椒段，姜片，花椒炒香
4、加入郫县豆瓣翻炒，炒出红油，放入洋葱翻炒两下
5、下毛肚，香菜，葱花，蒜片，放一点点蚝油，白糖，花椒粉，鸡精，翻炒两下就好了
6、出锅开吃即可
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1、姜片，花椒，辣椒备用
2、香菜，葱段，蒜片切好备用，洋葱也切好备用
3、毛肚稍微焯一下水，起锅烧油，放入辣椒段，姜片，花椒炒香
4、加入郫县豆瓣翻炒，炒出红油，放入洋葱翻炒两下
5、下毛肚，香菜，葱花，蒜片，放一点点蚝油，白糖，花椒粉，鸡精，翻炒两下就好了
6、出锅开吃即可