家常仔姜爆鸭子的做法
1、将草鸭子宰成一小块小块的，方便入味也更容易烧耙，冷水下锅倒入鸭块，加料酒烧开(喉哆碓飙去腥），捞出洗净装盘备用。
3、热锅倒入菜籽油，并倒入鸭块加料酒一起翻炒，待颜色微黄的时候盛出来备用。
5、再加入美人椒和朝天椒，炒香。
7、加水烧开转小火炖煮半个小时。
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1、将草鸭子宰成一小块小块的，方便入味也更容易烧耙，冷水下锅倒入鸭块，加料酒烧开(喉哆碓飙去腥），捞出洗净装盘备用。
3、热锅倒入菜籽油，并倒入鸭块加料酒一起翻炒，待颜色微黄的时候盛出来备用。
5、再加入美人椒和朝天椒，炒香。
7、加水烧开转小火炖煮半个小时。