麻辣豆腐做法

，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作

食材

内脂豆腐 1盒

猪肉末 30克

葱姜蒜末 少许

豆瓣酱 20克

酱油 10克

白糖 5克

料酒 10克

味精 1克

盐 2克

湿淀粉 适量

麻辣豆腐的做法

1、内脂豆腐切2厘米见方的块

3、锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。

4、锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。

5、加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水

6、烧沸后，用湿淀粉勾芡

7、最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅

8、出锅注意不要碎