超柔软热狗面包大揭秘

1、中种面团材料混合，搅拌成团，简单拌到成团即可，不要求出膜出筋。

3、体积增加到两倍以上，扒开看有丝状的气孔。

5、主面团粉类加入搅拌缸，盐孀晏弁钾也一起扔进去，糖和水，蛋融化一下加进去。低速，拌成团。给中种面团剪成小块加进去。

7、黄油我一般喜欢切薄片，软的快

9、因为用了冷藏的材料，这时候拿出来面团还是凉凉的，习惯滚圆再拍扁在烤盘发酵，感觉更快一点。

11、分成8小份，滚圆，松弛20分钟。

13、发至迷撞笸痉两倍大，烤箱预热。平炉，上火225度，下火135度，轻轻刷蛋液洒白芝麻。烤8分钟，上色满意即可取出。

15、手抖，没拍清楚，凑合看吧，超级细腻柔软。

17、文末彩蛋，下个菜谱解剖章鱼哥怎么制作。